गरमा गरम वेज शामी कबाब (Veg Shammi Kabab), हम सभी को बहुत पसंद होते हैं। लेकिन बहुत से लोग तेल खाना पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए वेज शामी कबाब जो बिना तेल के बनाया जाये, तो बात ही अलग होगी। अगर शामी कबाब बेक किए जाते हैं, तो उनकी ऊपर की परत बहुत सख्त होती है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं.
(Veg Shammi Kebab) वेज शामी कबाब के सामग्री:
- 1 कप छोटे दानेदार न्युट्रेला
- डेढ़ स्लाइस ब्रेड
- बारीक कटा हुआ प्याज 1½ कप
- बरीक कटी हुई हरी मिर्च 2-3
- 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च
- स्वादानुसार लाल मिर्च पाउडर
- स्वादानुसार नमक
(Veg Shammi Kebab) वेज शामी कबाब बनाने की विधिः
- न्यूट्रेला को पानी में 10 मिनट उबाल लीजिये।
- उसे फिर अच्छी तरह निचोड़ कर एक बार मिक्सी में पीस लीजिये।
- अभी, ब्रेड को चूरा कर लीजिये।
- फिर इसमें बाकी मसाले मिला लीजिये।
5. अभी, इस के छोटे-छोटे गोले बना कर 15 मिनट तक ओवन में 280 डिग्री सेंटीग्रेड पर सेंक लें।
6. करारे होने पर चटनी के साथ परोसिये।
