सारांश (Summary)_बेक्ड पाइनएप्पल चिकन (Baked Pineapple Chicken):
पकाने का कुल समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 2
बेक्ड पाइनएप्पल चिकन (Baked Pineapple Chicken)सामग्री:
- 3 चिकन ब्रेस्ट (नमक वाले पानी में पका लें)
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 5-6 पाइनएपल के कतले
- बड़ा चम्मच मक्खन
- ½ कप ब्रेड चूरा
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 4 बड़े चम्मच पाइनएपल जूस
- अंडा फेटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
बेक्ड पाइनएप्पल चिकन (Baked Pineapple Chicken) विधि :
- बड़े बाउल में लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, नमक, पाइनएप्पल जूस डालकर मिक्स करें।
- फिर चिकन ब्रेस्ट को फटे हुए अंडे में डुबोकर ब्रेड चूरे में लपेटकर ओवन में 200 डिग्री से. पर 20-25 मिनट तक बैंक करें तथा 2-2 मिनट के
अंतराल पर चिकन ब्रेस्ट पर मक्खन लगाते रहे। - इसके बाद ऊपर से पाइनएप्पल जूस वाला मिश्रण डाले और पाइनएपल के
कतलों के साथ सर्व करें। - यह सामग्री 1-2 व्यक्तियों के लिए है।
F.A.Q.s
पाइनएप्पल चिकन को क्या करता है?
ताजा पाइनएप्पल में एंजाइमों का समूह ब्रोमेलैन, मोटे, रेशेदार चिकन स्तनों में संयोजी ऊतकों को तोड़ने में उत्कृष्ट है। इस साधारण अचार में, कसा हुआ पाइनएप्पल स्तन के मांस की बनावट को पूरी तरह से बदल देता है, जिसके परिणामस्वरूप कुछ ऐसा होता है जो सुस्वादु काले मांस के समान होता है।
चिकन के लिए ओवन क्या होना चाहिए?
आप 325 और 450 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच कहीं भी भुना या बेक कर सकते हैं। एक पूरे चिकन को भूनते समय, उनका एक अच्छा नियम है कि 400 से 425 डिग्री फ़ारेनहाइट से शुरू करें और फिर 15 मिनट के बाद ओवन को 350 तक कम करें और आंतरिक तापमान तक पकाएं। तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर चिकन का 165 – 175 डिग्री फ़ारेनहाइट है।
क्या पाइनएप्पल चिकन को mushy बना सकता है?
ताजा पाइनएप्पल के रस में अभी भी एंजाइम होते हैं जो आपके चिकन को तोड़ सकते हैं और कम समय में इसे नरम छोड़ सकते हैं।
क्या पाइनएप्पल चिकन को कोमल बनाता है?
पाइनएप्पल में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले पाचक एंजाइम होते हैं जो चिकन को कोमल बनाने के लिए एक अचार में भी काम करते हैं। यदि आप ताजे पाइनएप्पल के रस का उपयोग करते हैं, तो आप केवल एक घंटे के लिए मैरीनेट करना चाहेंगे ताकि मांस नरम न हो जाए।
क्या मुझे पकाते समय बेक्ड पाइनएप्पल चिकन (Baked Pineapple Chicken) को पन्नी से ढक देना चाहिए?
घर पर चिकन पकाना (चाहे टुकड़ों के रूप में या पूरे पक्षी के रूप में) वास्तव में तैयारी और सेंकना जितना आसान है। बेक करते समय आपको चिकन को ढकने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसे बिना ढके बेक करना ठीक है, और एक बार जब आपका चिकन ओवन में होता है, तब तक यह हाथों से मुक्त होता है जब तक कि आपको तापमान की जांच करने की आवश्यकता न हो।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरा बेक किया हुआ बेक्ड पाइनएप्पल चिकन (Baked Pineapple Chicken) कब पक गया है?
आप जानते हैं कि आपका चिकन पकाया जाता है जब थर्मामीटर पूरे चिकन के लिए 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) या चिकन काटने के लिए 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ता है। चिकन को नक्काशी से 5 मिनट पहले आराम करने दें, फिर यह जानकर आनंद लें कि यह ठीक से पक गया है!
