बैंगन का भरता (Baingan bharta) एक बहुत ही लाजवाब व्यंजन है, जो पूरे भारत और दुनिया भर में व्यापक रूप से लोकप्रिय है, बैंगन का भरता (Baingan bharta) एक आसान बनाने वाली और स्वादिष्ट स्वाद वाली रेसिपी है। इसे बैंगन, जीरा, दही, टमाटर, धनिया, प्याज, करी पाउडर के साथ-साथ लहसुन और अदरक के पेस्ट से बनाया जाता है, जो स्वस्थ वनस्पति तेल में पकाया जाता है, जो निश्चित रूप से निकटतम किराने की दुकान में उपलब्ध होगा। किटी पार्टी, गेम नाइट्स, पॉट लक और अन्य जैसे कई अवसरों पर इस स्वादिष्ट व्यंजन को पेश करें। कम कैलोरी, कम वसा वाला व्यंजन होने के कारण, यह पंजाबी स्टाइल (punjabi baingan bharta recipe) बैंगन रेसिपी आपके अगले बुफे मेनू के लिए एक आदर्श और स्वस्थ विकल्प बनाती है। आप इस बैंगन भरता रेसिपी को बटर नान, रोटी या चावल के साथ भी परोस सकते हैं।
नींबू के स्लाइस से गार्निश करें और पहली ही बाइट में स्वाद के फटने का अनुभव करें। तो, ठीक आगे बढ़ें और नीचे दिए गए चरणों को पढ़ें और इसे (baingan bharta recipe) आज़माएं, हम शर्त लगाते हैं कि आपको कभी पछतावा नहीं होगा। अपना कुछ समय और ऊर्जा लगाएं और अपने मेहमानों को एक ही बार में अपने अद्भुत पाक कौशल से प्रभावित करें।
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Baingan Bharta Recipe
अपने मेहमानों की संतुष्टि को उनके चेहरों से टपकते हुए देखें और इसके बाद ढेर सारी तारीफें आपको संबोधित करें। यहां तक कि अगर आपको निकट भविष्य में कोई अवसर नहीं दिखाई दे रहा है, तो हम पर विश्वास करें, यह वैसे भी बनाने लायक है। इस आने वाले सप्ताहांत में इसे अपने छोटे समारोहों या अपने साथी के लिए बनाएं और इस आसान रेसिपी द्वारा पेश किए गए विभिन्न स्वादों का आनंद लेते हुए एक अच्छी शाम बिताएं। इसके अलावा, इस बैंगन भरता हिंदी रेसिपी (baingan bharta recipe in hindi) को अपने परिवार और दोस्तों के बीच शेयर करना न भूलें, जिससे आपको सारा श्रेय और सराहना मिलती है।
बैंगन भरता की सामग्री | Ingredients of Baingan Bharta
- 2 बैंगन / बैंगन
- 2 चम्मच जीरा
- 1/2 कप कटा हुआ धनिया
- 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
- 2 टमाटर कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच करी पाउडर
- 2 चम्मच नमक
- 1 कप दही (दही)
- 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 2 कटा हुआ प्याज
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बैंगन का भरता कैसे बनाते हैं | How to make Baingan Bharta
चरण 1
मध्यम बेकिंग शीट पर, बैंगन को 25 मिनट तक बेक करें। आप इसे सीधे गैस स्टोव पर 5-10 मिनट तक भून भी सकते हैं। पक्षों को बदलना सुनिश्चित करें और ऐसा करते समय सावधान रहें। एक बार हो जाने के बाद इसे ठंडा होने दें। बैंगन का छिलका उतारकर काट लें।
चरण 2
एक सॉस पैन लें और उसमें तेल गर्म करें। जीरा डालें और फूटने दें। प्याज़ डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर सॉस पैन में अदरक-लहसुन का पेस्ट, टमाटर और करी पाउडर डालें। 2 मिनिट तक पकाएँ। दही को एक बाउल में लें और एक स्मूद कंसिस्टेंसी होने तक फेंटें। प्याज टमाटर की सब्जी में दही डालिये. अच्छी तरह से मलाएं। बैंगन और नमक डालें। दोबारा मिलाएं। पैन को ढककर तेज आंच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
चरण 3
गर्मी कम करें और ढक्कन हटा दें। फिर से 5 मिनट तक पकाएं और गरमागरम परोसें। आप इसे पराठे, रोटी या चावल के साथ भी बना सकते हैं। इसे अपनी पसंद के सलाद के साथ परोसें और इसके लाजवाब स्वाद का आनंद लें।
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