अप्पम (appam) आसानी से बनने वाली साउथ इंडियन रेसिपी (south indian recipe) है जिसे आप अपने चाहने वालों के लिए कभी भी बना सकते हैं। इस पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन का आनंद अक्सर करी और चटनी के साथ लिया जाता है। यहां बताया गया है कि आप इस लोकप्रिय रेसिपी (appam recipe) को आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं। इस आसान हिंदी रेसिपी (appam recipe in hindi) को पारंपरिक तरीके से तैयार करने के लिए आपको केवल चावल का आटा, चीनी, सूखा खमीर और नारियल चाहिए। हालाँकि, यदि आप अप्पम रेसिपी के सामान्य मीठे (sweet appam recipe) संस्करण से ऊब चुके हैं, तो आप इसमें थोड़ा लाल मिर्च पाउडर और अपने स्वादानुसार नमक डालकर इसे थोड़ा मसाला बना सकते हैं।
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Appam Recipe
वास्तव में, यदि आप इसे (appam) और भी दिलचस्प बनाना चाहते हैं, तो आप अप्पम को कुछ कसा हुआ पनीर के साथ गार्निश कर सकते हैं और इसके ऊपर कुछ ऑरेगैनो फ्लेक्स डाल सकते हैं। हम शर्त लगाते हैं कि आपके मेहमान इस पारंपरिक दक्षिण भारतीय रेसिपी का फ्यूजन ट्विस्ट पसंद करेंगे। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए, अप्पम एक संपूर्ण पौष्टिक भोजन है, जो न केवल बनाने में आसान है, बल्कि सामान्य आलू पराठे और चपातियों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प भी है। अगर आपके घर में अचानक से मेहमान आ रहे हैं और अनियोजित पार्टी हो रही है, तो भी अप्पम (appam) एक स्वादिष्ट मिठाई बन सकता है। उसी के लिए, आपको बस बैटर (appam batter) में थोड़ी चीनी मिलानी है और इसके ऊपर कुछ कुचले हुए अखरोट और कसा हुआ चॉकलेट डालना है। अप्पम का यह चॉकलेटी संस्करण निश्चित रूप से आपको अपने उत्कृष्ट पाक कौशल के लिए प्रसिद्ध करेगा।
खैर, इस पारंपरिक व्यंजन के मीठे और नमकीन दोनों संस्करणों का अपना अनूठा स्वाद है और फिल्टर कॉफी और अन्य नमकीन के साथ इसका सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। अप्पम एक अच्छी डिश के लिए भी बना सकते हैं, जिसे आप अपने बच्चे के लंच बॉक्स के लिए पैक कर सकते हैं और यहां तक कि भाग्य के लिए भी। इस अनुग्रहकारी व्यंजन (appam) में तल्लीन करने का कोई विशेष समय नहीं है। अप्पम (appam) एक बेहतरीन गो-टू डिश है क्योंकि इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है। इसके अलावा, आप इसे कुछ नारियल की चटनी के साथ परोस सकते हैं या आप अपनी खुद की डिप बना सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप इस साइड डिश रेसिपी में अपने इनोवेशन को शामिल करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस डिश का आनंद लें! आप अप्पम (appam) को चेट्टीनाड चिकन मैंगो पचड़ी, चुकंदर पचड़ी और टमाटर पचड़ी जैसे व्यंजनों के साथ बना सकते हैं।
अप्पम की सामग्री | Ingredients of Appam
- 1 किलो उबले हुए चावल
- 4 कप पानी
- नमक आवश्यकता अनुसार
- 1 छोटा चम्मच सूखा खमीर
- 2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 छोटा चम्मच चीनी
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अप्पम कैसे बनाये | How to Make Appam
चरण 1 चावल को 5-6 घंटे के लिए भिगो दें
अप्पम एक स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है, जिसे सारी सामग्री होने पर कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। यहां बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को कैसे तैयार करते हैं। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें 1 किलो चावल को लगभग 5 घंटे के लिए भिगो दें और फिर कटोरे से पानी निकाल दें।
चरण 2 चावल को 1 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं
चावल भीगने के बाद, एक प्रेशर कुकर को मध्यम आंच पर रखें और उसमें भीगे हुए चावल और ढाई कप पानी डालें। ढक्कन बंद करके चावल को 1 सीटी आने तक प्रेशर कुकर में पकाएं। पकने के बाद भाप को अपने आप निकलने दें और ढक्कन खोलें।
चरण 3 अप्पम बैटर तैयार करें
अब एक ब्लेंडर लें और पके हुए चावल और कद्दूकस किए हुए नारियल का मिश्रण तैयार करें। फिर एक बाउल लें और उसमें चीनी, सूखा खमीर, नमक और पानी डालें। आधे घंटे के लिए मिश्रण को ऐसे ही छोड़ दें। आधे घंटे के बाद दोनों मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें और एक साथ मिला लें। बैटर को लगभग 8-9 घंटे के लिए फरमेंट होने दें और आपका अप्पम बैटर तैयार हो जाएगा।
चरण 4 अप्पम तैयार करें और चटनी के साथ परोसें
एक पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को उसमें फैलाएं। – अब पैन को ढक्कन से ढककर 3-4 मिनट तक गर्म करें, फिर आंच को कम कर दें. अप्पम अब तैयार है, अपनी पसंद की करी के साथ इसका आनंद लें।
चरण 5 घर पर नरम और स्वादिष्ट अप्पम बनाने के लिए टिप्स
अप्पम निस्संदेह सर्वश्रेष्ठ दक्षिण भारतीय नाश्ते में से एक है। वैसे तो यह रेसिपी दिखने में बहुत ही सरल और आसान है, लेकिन खाना बनाते समय आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। 1. घोल को पचरी जैसे बेहतरीन गुणवत्ता वाले चावल का उपयोग करके बनाया जाना चाहिए। 2. सुनिश्चित करें कि आपने चावल को कम से कम 8-10 घंटे या रात भर के लिए किण्वित किया है। 3. अगर आपके घर में यीस्ट नहीं है तो आप फरमेंटेशन के लिए नारियल पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह अप्पम को पहले से ज्यादा स्वादिष्ट भी बना देगा। 4. हमने बैटर के लिए पके हुए चावल का इस्तेमाल किया है, क्योंकि यह अप्पम को नरम और स्वादिष्ट बनाता है।
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अप्पम किस राज्य का प्रसिद्ध भोजन है ?
अप्पम या पलप्पम एक प्रसिद्ध केरल नाश्ता है जो कच्चे चावल, नारियल के दूध, सूखे खमीर और थोड़ी सी चीनी से बनाया जाता है।
अप्पम नाम का मतलब क्या होता है?
अप्पम (बहुवचन अप्पम) चावल के आटे और नारियल से बना एक पतला दक्षिण एशियाई पैनकेक।
क्या अप्पम स्वास्थ्य के लिए अच्छा है?
पोषण: हालांकि एक आसान नुस्खा है, अप्पम पोषक तत्वों से भरपूर व्यंजन है जो शानदार स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चावल ऊर्जा चयापचय के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है, जबकि मजबूत मांसपेशियों के लिए प्रोटीन की आपूर्ति भी करता है।
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